根据《关于创建“教学做一体化”优质课堂事宜的通知》（赣旅商院发【2012】59号）文件的精神，学院首届“优质示范课”创建活动已圆满结束。经过深入宣传发动、各教学单位推荐、教务处组织专家评审等多个环节，旅游分院郑巍的《酒水服务与管理》课程被评为江西旅游商贸职业学院2014年-2015学年“优质示范课”。