分院选手在2013年全国职业院校技能大赛高职组西餐主题宴会设计大赛中获奖
作者： 来源： 发布日期：2013-06-25
| 2013年全国职业院校技能大赛高职组“书香”杯西餐宴会服务赛项于6月16日—18日在南京旅游职业学院举行。本届大赛由教育部主办、教育部职业教育与成人教育司承办、南京旅游职业学院协办，共吸引了来自全国23个省（市、区）的七十多所旅游院校的75名选手参赛。是专业覆盖面最广、参赛选手最多、社会影响最大、联合主办部门最全的国家级职业院校技能赛事。经过两天的激烈角逐，参加该赛项的我院2011级学生包智芳和赵小婉分别获得二等奖和三等奖，继前不久在山东举行的中餐主题宴会设计比赛后又一次为江西省和我院赢得了荣誉。在我院领导的关心支持下，我参赛团队教师精心组织赛前培训，科学安排辅导内容，为参赛选手发挥较好水平提供了良好的环境氛围和坚实的后勤保障。 本次大赛不仅包括传统的西餐宴会摆台、仪容仪表，还增加了台面主题创意英文介绍、自创鸡尾酒调制、葡萄酒盲评共四大项目，对选手的综合素养提出了更高的要求，在郭蓓和朱晟轩等酒店管理教师团队的精心指导下，大家齐心协力、努力拼搏，最终取得了好成绩，展示了我院学生扎实的专业技能和良好的精神风貌，全面展示了我院专业教学成果，有利于推动我院酒店管理餐饮专业教学改革和行业发展对人才培养模式的创新。 |