基本信息：

姓　名： 邹雪梅

性　别： 女

学  位： 硕士学位

职　称： 高职讲师

职　务： 酒店管理专业教师

E-mail：835306959@qq.com

通迅地址：江西省南昌市湾里区天宁西路666号

简单工作经历：

2019至今       江西旅游商贸职业学院      酒店管理教师

2011.9-2019.8   江西工业贸易职业技术学院  酒店管理教师

教学情况：

1、讲授的主讲课程：

茶艺与插花、餐饮运作实务、酒店市场营销

2、实践性教学   

2017.12-2018.5  南昌瑞颐大酒店   餐饮部进行《餐饮运作实务》课程开发；

2012.7-2012.9   嘉兴宝莲府邸大酒店  开业筹备工作

2011.7-2011.9    宁波恒元大酒店     餐饮部轮岗

教学研究课题：   

参与省教改课题：“1+X”证书制度下高职《酒水服务》课程改革探索与实践

参与并结题《基于VR全景技术的酒店管理专业虚拟见习云平台研究》课题编号：GJJ171336,江西省教育厅科学技术研究项目，

教学研究论文编写教材   

1.VR/AR技术引入职业教育微课资源建设中的一点思考——以高职院校酒店管理专业为例，度假旅游，2019年3月

2.“互联网+”背景下的VR技术在酒店体验营销的运用研究，当代旅游，2019年4月

3.智慧旅游背景下高职院校应用型旅游人才培养研究，休闲，2020年12月  

4.旅游与酒店管理专业餐饮服务实训课教法及运用探析，旅游与摄影，2020年5月  

5．《A summary of the study on talent training under the visual threshold of Intelligent Tourism》（第一作者），《Advances in Social Science, Education and Humanities Research》，ISBN:978-94-6252-509-2，ISSN: 2352-5398， 2018年5月

6．《江西红色旅游景区智慧化发展研究》（第一作者），《旅游纵览》（省级），CN13-1138/K，ISSN1004-3292， 2018年4月

7．《西餐主题宴会台面创新设计》（独撰），《旅游纵览》（省级），CN13-1138/K，ISSN1004-3292， 2017年12月

8．《南昌红色旅游智慧化发展研究》（独撰），《旅游纵览》（省级），CN13-1138/K，ISSN1004-3292， 2016年9月

9．《高职酒店管理专业工学结合的探索与实践》（独撰），《城市建设理论研究》（省级），CN：11-9313/TU，ISSN：2095—2104，中国商业联合会，2016年11月

10．《小议庐山绿色低碳旅游发展》（独撰），《旅游纵览》（省级），CN13-1138/K，ISSN1004-3292， 2015年9月

11．《议南昌大众餐饮发展面临问题及解决对策》（独撰），《旅游纵览》（省级），CN13-1138/K，ISSN1004-3292， 2015年9月

参编教材

1．《酒店餐饮运作实务》，江西高校出版社，2021年，副主编。ISBN 978-7576-218558

2．《酒店服务心理学》，上海交通大学出版社，2012年，副主编

3、《中外民俗》，航空工业出版社，2018年，副主编

获得的教学表彰/奖励荣誉称号：

1.12-22年指导学生参加全国全省职业技能大赛餐厅服务赛项获国赛铜牌1次，二等奖1次，三等奖1次，省赛一等奖6次，二等奖5次，三等奖1次，优秀指导老师6次

2. 2022年本人参赛南昌市洪城杯餐厅服务比赛获第一名，并获“南昌市技术能手”、“南昌市青年岗位能手”“南昌市巾帼建功标兵”标兵

3. 2020年7月，参加江西省教学能力大赛获三等奖

4. 2020年5月，参加全校教学能力大赛获一等奖

5.2018-2021年，获学院优秀党员、先进工作者、优秀教师等称号

技术服务：

1.2020年1月，南昌,西湖区公共就业人才服务局第33期岗前培训，江西春天来了餐饮管理有限公司。30人

2.2020年10月，南昌，南昌市中职院校服务技能市选拔赛——酒店服务赛项裁判

3.2021年6月10，2021年度江西省高职院校新任特聘教师教学能力提升班讲课。60人

4.2021年7月23日，赣州，2021年江西省乡村振兴职业技能大赛江西选拔赛 餐厅服务员项目裁判

5.2021年10月20日，南昌，2021年江西省旅游饭店服务职业技能大赛，西餐宴会服务赛项裁判

6.2022年2月16-2月18日，九江，汤太宗温泉度假村餐饮职业技能培训，40人次

7.2022年10月，奉新，宜春市旅发委大会餐饮服务接待培训，60人次