基本信息:                     

姓　名：阮秀梅                  

性　别：女   

学   位：硕士   

职　称：副教授   

职　务：旅游学院专职教师            

E-mail：645298261@qq.com   

通迅地址：江西省南昌市昌北经济技术开发区丁香路   

简单工作经历：  

1989．9-1992.7就读于南昌职业技术师范学院旅游管理专业。

1992.7-1999．12供职于江西省供销大厦旅游部、餐饮部主管、前厅部大堂经理

1995.9-1996.3被江西省旅游局派往香港美丽华大酒店（四星级）餐饮部和前厅部学习工作半年

2012．7-8月到福建晋江荣誉国际大酒店挂职锻炼一个月。

2015．7-8月到广州南沙大酒店（五星级）参加酒店管理专业国家师资培训班

2000．1-至今  江西旅游商贸职业学院旅游分院教学工作,曾担任酒店管理专业和旅游管理专业教研室主任，现任专职教师         

教学情况： 

1.讲授的主讲课程   

《酒店餐饮运作实务》《旅游学概论》《饭店经营与管理》

2.实践性教学    

（1）餐饮实训课，高职/应用本科

（2）饭店服务技能综合实训课，高职

（3）酒店职业技能大赛指导，高职/中职

（4）学生毕业实习指导，高职生

 3.教学研究课题   

（1）主持院级教改课题：“高职院校酒店管理专业课程设置的改革与实践”。2008-2010年

（2）参与省级高校人文社科课题：“建设生态文明，促进江西旅游业发展”。省教育厅，GL0918   第三主持   2008.12－2009.12

（3）江西省高校教改课题：“适应旅游产业国际化新趋势的高职涉外旅游专业课程设置研究”。省教育厅，JXJG-07-32-3  第三主持  2007.12－2009.12

（4）主持《餐饮运行与管理》院级精品课程建设，2008-2010年、2011-2013年共两期

（5）主持《餐饮运行与管理》省级资源共享课程建设，2013-2015年，已完成

（6）2013-2015年，主持江西省高校教改课题：基于“教学做”一体化的《餐饮运行与管理》课程体系开发与实践研究2015年12月结题

（7）2013-2015年，主持江西省中等职业学校省级教育教学研究课题：高星级饭店运营与管理专业《餐饮服务与管理》一体化课程开发与实践研究2015年12月结题

（8）2017-2019年，参与主持江西省高校教改课题：以主题酒店创新型人才为培养目标的职教本科课程建设--以《客房运作实务》课程为例2019年12月结题

4. 教学研究论文编写教材 

论文：

（1）“试论信息技术在旅游业中的应用”，《企业经济》，2007年9期第二作者           

（2）“试析中国经济型酒店的现状及发展策略”，《企业经济》，2007年11期第一作者

（3）“生态文明视角下江西旅游业发展对策”， 《企业经济》，2009年12期第三作者

（4）“鄱阳湖生态旅游示范区女性旅游市场开发策略”， 《企业经济》，2010年5期第一作者

（5）“基于“教学做”一体化的酒店管理专业课程教学改革研究”，《新教育时代》，2015年10月

（6）“高职酒店管理专业创新人才培养的思考 ”，《旅游纵览》，2016年12月

（7）“酒店餐饮营销的有效策略分析”，《当代旅游》，2013年4月

（8）“浅析酒店人力资源中存在的问题及完善对策”，《人才资源开发》，2016年11月

教材：

（1）2013年5月， 主编《餐饮服务与管理》（“教、学、做”一体化教材），天津科学技术大学出版社

（2）2014年12月，主编《餐饮运行与管理》教材，江西高校出版社

（3）2014年8月，任“十二五”职业教育国家规划教材《餐饮服务与管理》副主编，高等教育出版社

（4）2018年2月，主编《餐饮运作实务》教材，江西高校出版社  

（5）2021年8月，主编《餐饮运作实务》教材，江西高校出版社  

获得的教学表彰/奖励   

（1）2006年，荣获全国供销总社“优秀教师”称号

（2）2010年，完成“酒店管理专业整体设计研究与实践”科研工作，获得江西省教学成果二等奖

（3）2009年，参加“开元杯”全国旅游院校饭店服务技能大赛中餐宴会摆台项目指导，学生获全国高等职业院校类二等奖。本人获得“优秀指导老师”奖

（4）2011年10月，辅导学生参加江西省大学生科技创新与职业技能竞赛中餐宴会摆台项目，学生获一等奖。本人获得“优秀指导老师”奖

（5）2014年5月，指导学生参加江西省高职院校酒店管理专业中餐主题宴会设计技能大赛，学生获得一等奖，本人获“优秀指导老师奖”

（6）2017年5月，指导学生参加全国高职职业技能大赛西餐服务赛项比赛，学生获得全国三等奖

（7）2017年11月，指导学生参加江西省职业院校技能大赛（高职组）西餐宴会服务赛项比赛，学生获得全省二等奖，本人获“优秀指导教师奖”

（8）2018年11月，指导学生参加江西省职业院校技能大赛中餐主题宴会赛项（高职组）比赛，学生获得全省第一名，本人获“优秀指导老师奖”

（9）2019年11月，指导学生参加江西省职业院校技能大赛中餐主题宴会赛项（高职组）比赛，学生获得全省第一名，本人获“优秀指导老师奖”

（10）2020年8月，荣获江西省职业院校技能大赛教学能力比赛高职组专业课程一组比赛的三等奖

（11）2020年9月指导学生参加第二届江西省“振兴杯”赣鄱工匠职业技能大赛餐厅服务项目竞赛，学生获前三名，获江西省人力资源和社会保障厅授予的“竞赛优秀指导老师”

技术服务   

（1）从2009年始，多次到江西省地市担任酒店行业职业技能大赛评委

（2）2010年4月，参与辅导学生参加全国旅游院校导游服务技能大赛，学生获得全国一等奖和全国三等奖

（3）2010年5-6月，担任江西省酒店行业职业技能大赛预赛和决赛的评委

（4）2011年2-5月，制定江西省第八届中等职业院校职业技能大赛旅游财经类的大赛方案，负责组织中餐宴会摆台的比赛工作

（5）2012年6月，担任2012年全国职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项中餐宴会摆台项目裁判

（6）2013年6月，担任2013年全国职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项中餐宴会摆台项目裁判

（7）2016年5月，担任2016年全国职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项中餐宴会摆台项目裁判

（8）2022年8月，担任2022年全国职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项中餐宴会摆台项目裁判

（9）2018年担任江西省职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项裁判长

（10）2019年担任江西省职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项裁判长

（11）2020年担任江西省职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项裁判长

（12）2021年10月24-26日担任江西省职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项裁判长

（13）2018年8月，担任江西嘉莱特国际酒店集团技能大赛的裁判

（14）2019年7月，担任江西嘉莱特国际酒店集团技能大赛的裁判

（15）2020年11月，担任江西嘉莱特国际酒店集团技能大赛的裁判

（16）2021年10月江西省文旅厅全省旅游饭店服务技能大赛中餐服务赛项裁判

（17）2021年12月10-11日担任上饶市职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项裁判长

（18）2022年7月担任赣州市职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项裁判

（19）2019年6月，培训和指导学生志愿者参与江西旅游发展大会宴会服务接待

（20）2012-2022年指导江西省一等奖选手参加全国职业院校酒店服务赛项技能大赛

（21）2022年10月担任江西省职业技能等级认定技术评估专家